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存儲(chǔ)型冷庫(kù)和速凍冷庫(kù)塑料托盤的選擇

發(fā)布日期:2018-01-10 作者: 點(diǎn)擊:

存儲(chǔ)型冷庫(kù)和速凍冷庫(kù)塑料托盤的選擇


按照冷庫(kù)的溫度,食品冷庫(kù)可分為4大類,分別是保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、速凍庫(kù)和低溫庫(kù)。不同功能的冷庫(kù)使用塑料托盤時(shí)選擇的要素也不同。下面河南祺博塑業(yè)先就不同溫度的冷庫(kù)的功能做簡(jiǎn)單的介紹,通過(guò)介紹冷庫(kù)的特點(diǎn),我們河南塑料托盤自然就能發(fā)現(xiàn)塑料托盤選型時(shí)應(yīng)考慮的要素。

存儲(chǔ)型冷庫(kù)有低溫庫(kù)和冷藏庫(kù)以及保鮮庫(kù)。

低溫庫(kù):庫(kù)溫一般為-22℃~-25℃

冷藏庫(kù):庫(kù)溫一般為-15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。

保鮮庫(kù)保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般為0℃~5℃,主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮,使食品處于較低的溫度環(huán)境下,而溫度又不低于0℃,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮。

河南塑料托盤

存儲(chǔ)型冷庫(kù)塑料托盤的選擇,我們以冷藏庫(kù)為例。冷藏的溫度為0℃—5℃,在這樣的溫度下,一般的細(xì)菌都不能存活,可仍有大量的細(xì)菌可以在這個(gè)溫度下滋生繁殖,如李斯特氏菌。為避免外界細(xì)菌的感染選擇存儲(chǔ)貨物的托盤時(shí)應(yīng)選擇易于清潔的托盤,網(wǎng)格塑料托盤因有大量的網(wǎng)孔不易于清洗,因此需選擇便于清洗的塑料托盤,全平板(上下表面都是平面)的塑料托盤。如祺博推出的1210和1210全封閉純平板川字塑料托盤。這種塑料托盤的特點(diǎn)在于便于清洗,細(xì)菌無(wú)處滋生,是冷庫(kù)中塑料托盤的最佳選擇。

速凍庫(kù)庫(kù)溫一般為-30℃以下主要用于食品的速凍,如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。速凍庫(kù)的特點(diǎn)是需要快速將食品凍結(jié),這就要求冷氣能在貨物周圍快速交換,底部塑料托盤的選擇可考慮使用網(wǎng)孔較大的網(wǎng)格塑料托盤,便于冷氣在貨物的任意方向流動(dòng),可快速將貨物凍結(jié)。


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