冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤？

冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤？

許多做冷藏冷凍行業(yè)的客戶在選擇塑料托盤上存在很多誤區(qū)，今天河南祺博塑料制品有限公司就跟大家分享一下冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤？

首先我們按照冷庫的溫度來分類，食品行業(yè)的冷庫大致可分為4個大類：產品保鮮庫、產品冷藏庫、產品速凍庫和產品低溫庫。不同功能的冷庫選擇塑料托盤的要素也各不相同。

1、存儲型冷庫分為：低溫庫、冷藏庫、保鮮庫。低溫庫溫一般為：-22℃～-25℃，主要用于速凍食品的儲藏。冷藏庫溫一般為：-15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。保鮮庫溫一般為：0℃～5℃，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果品蔬菜等的保鮮，使食品處于一個較低且恒定的溫度環(huán)境下，而溫度又不至于低于0℃，在這種環(huán)境下，能盡可能的保持食品的新鮮度。

存儲型冷庫對于塑料托盤的選擇建議：我們以冷藏庫為例，冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的低溫環(huán)境下，雖然一般的細菌都不能存活，但是仍有大量的細菌可以在這個溫度下滋生繁殖，比如：李斯特氏菌。為了避免外界細菌的感染選擇存儲貨物的塑料托盤時應盡量選擇易于清潔的托盤，帶網格的塑料托盤因有大量的網格孔不便于清洗，因此要選擇便于清洗的塑料托盤，比如全平板（上下兩個表面都是平面）的塑料托盤。如下圖所示：

冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤？

此款塑料托盤為最新開發(fā)設計的川字平板焊接1210內置8鋼管，是我公司特意為蒙牛乳業(yè)和伊利乳業(yè)開發(fā)的模具，其特點在于便于清洗，細菌無處滋生，是冷藏冷庫行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)塑料托盤的最佳選擇。

2、速凍庫溫度一般為-30℃以下主要用于食品的速凍，如肉制品的速凍、速凍水餃湯圓、速凍瓜果蔬菜等，要求在規(guī)定的時間內迅速將食品凍結。速凍庫還有個特點是需要快速的將食品凍結，這時候就要求冷氣能在貨物周圍快速交換，因此塑料托盤的選擇可考慮使用網格孔較大的網格類型塑料托盤，便于冷氣在貨物的任意方向流動，可快速將貨物凍結，節(jié)約成本，同時材質要選用純原料，還要添加一些抗凍劑等，保證塑料托盤在低溫環(huán)境下不被輕易凍壞，做好做成白色的，方便辨認是否為純原料。如下圖所示：

冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤？